响油芦笋

killer88

芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，是很有营养的保健蔬菜；只需要简单的烹调，就能吃出甘甜清脆的好滋味。”
食材明细
芦笋 250克
蒜 2瓣
姜 1片
芝麻油 1茶匙
香油 1汤匙
生抽 2汤匙
凉开水 2匙
白糖 1/2茶匙
蚝油 半汤匙
鸡精 少许
红椒粒 少许
原味 口味
炝 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
响油芦笋的做法步骤


1芦笋洗净后去老根切段；


2锅中加水，撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒；


3捞出放入凉水里浸一会后捞出置盘中；


4姜和蒜切成蓉备用，加生抽、白糖、蚝油、鸡精各适量混合加少许凉开水拌匀成调味汁；


5将蒜蓉汁倒在芦笋上；


6将芝麻油和植物油烧热至冒烟；


7浇在芦笋姜蒜蓉上；


8点缀上红椒粒或剁椒即可。
使用的厨具：煮锅