酱焖鲶鱼茄子【1P】

lshen321

食材明细

• 鲶鱼1200g
• 茄子300g
• 大酱3勺
• 白糖2勺
• 大葱若干块
• 姜若干块
• 大蒜若干块
• 酱油10ml
• 大料3个
• 十三香1勺
  

• 酱香口味
• 煲工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

＃信任之美＃酱焖鲶鱼茄子的做法步骤

1 将鲶鱼去内脏，鱼腮，用水洗干净，切成小段待用。
2 葱，姜，蒜若干切沫待用。茄子切块待用。
3 锅中倒入油，待油热后将切好的葱，姜，蒜，大料，十三香放入锅中炒香。
4 加入糖，大酱，酱油继续翻炒，然后将事先切好的鱼放入锅中翻炒。
5加入水，茄子，盐少许（因为放了大酱和酱油盐可以少放，根据实际情况和个人口味添加）。小小火炖20到30分钟。出锅前加入鸡精提味。

使用的厨具：炒锅