珍珠口蘑

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食材明细

• 口蘑6个
• 鹌鹑蛋6
• 肉糜适量
• 枸杞6
• 葱适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 胡椒粉适量
  

• 原味口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

珍珠口蘑的做法步骤

• 
  
  1
  
  口蘑洗挣，去蒂，用比口蘑稍小的勺子把里面的肉轻轻的挖出来的，不要挖破了，也不要太厚，太厚口感不好。
  
• 
  
  2
  
  肉糜剁好，把挖出来的口蘑肉放进肉糜里，用生抽，盐调味，搅打上劲，把肉糜装进口蘑里，不要装太满，留着个凹形，装鹌鹑蛋用。
  
• 
  
  3
  
  把鹌鹑蛋一个个的磕进口蘑里。尽量放中间。
  
• 
  
  4
  
  枸杞洗净，装饰在蛋上面。入锅蒸10分钟。
  
• 
  
  5
  
  出锅装饰上葱花，另起锅用水和水淀粉勾欠淋于口蘑上即可。
  
  

使用的厨具：蒸锅