烤薯条

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烤薯条
原料：土豆、油、盐、黑胡椒粉
烤薯条的做法
1、土豆洗净，去皮；切成大小适中的细条

2、放入水中去除表面的淀粉质，然后捞起来

3、开水煮2-3分钟，煮到薯条半熟状态，捞起来，尽量沥干水份（必要时可用厨房纸吸干）

4、加入油、盐、黑胡椒粉；充分拌匀

5、然后把薯条逐一整齐的码在烤网上（亲自对比过用烤网的效果比烤盘好很多，因为这样受热均匀）

6、送入预热好的烤箱中层，上下火230度，烤13分钟左右即可

烤好之后再配上番茄酱，真的是一番美味

烤薯条的做法和小窍门：
1.把切好的土豆条用上述调味料拌匀，铺到垫了烘焙纸的烤盘上（垫烘焙纸可以防粘，省得刷洗烤盘）。调料的用量根据自己喜欢的口味来斟酌。
2.烤箱预热到华氏400度（摄氏200度），把烤盘放入。烤大约20分钟左右即成，中间把薯条翻面一次，使上色均匀。
3.具体时间应根据切的薯条的粗细做相应调整，以烤熟为准

烤薯条的家常做法：
1.大土豆刮去表面的一层薄皮；
2.先切成大约5mm的厚片，再切成5mm的粗条；
3.清水冲洗去淀粉；
4.锅中加入清水和1小勺盐，大火煮沸；

5.等待煮水时在烤盘中铺上锡纸，锡纸上抹匀一层橄榄油，大约1小勺，备用；
6.锅中水沸腾后，加入土豆条汆烫2分钟；
7.捞出沥干水分；
8.加入1小勺橄榄油和少许盐调味，还可以根据自己的口味加入其它香料；
9.将土豆条铺在烤盘上；
10.烤箱选择上下火加热风功能，230度预热5、6分钟，放入烤盘，烤大约15分钟，至土豆条表面金黄起焦，即可。
烤薯条的营养功效：
土豆虽然有一定的营养，但是薯条是土堆经过高温油炸而得，会产生一些可能致癌的物质，还有反式脂肪酸，容易引起肥胖，这从美国很多大胖子就可以看得出来。
吃薯条就像吸烟一样，会有害健康，所以偶尔馋嘴吃一点即可，切记不可多吃。