蚝油白萝卜

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蚝油白萝卜
原料：白萝卜、香葱、蒜瓣;
蚝油白萝卜的做法
1、白萝卜去皮，切成滚刀块;

2、蒜瓣、香葱分别切碎末;

3、坐锅热油，爆香蒜末，入白萝卜块，略翻炒，加入温水，水量至少在食材一半位置;加少量盐、老抽、2-3勺蚝油，小火慢煨，焖至汤汁基本收干，白萝卜块层半透明状，撒上葱花，即可关火装盘。

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。