酸黄瓜

cidan

食材明细

• 黄瓜2根
• 干红辣椒2个
• 蒜蓉辣酱适量
• 糖适量
• 红醋适量
• 红油适量
  

• 酸甜口味
• 腌工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

酸黄瓜的做法步骤

• 
  
  1
  
  原料
  
• 
  
  2
  
  黄瓜洗净切段
  
• 
  
  3
  
  全部切完
  
• 
  
  4
  
  放盐拌匀
  
• 
  
  5
  
  红醋和白糖放入小碗再调入蒜蓉辣酱混合成味汁，备干红辣子
  
• 
  
  6
  
  黄瓜腌10分钟后控去水分
  
• 
  
  7
  
  味汁倒入黄瓜中拌匀 腌制6小时
  
• 
  
  8
  
  锅上火加红油烧热
  
• 
  
  9
  
  放干红辣椒小火炒香
  
• 
  
  10
  
  浇在腌好的黄瓜上
  
  

小窍门
腌制黄瓜时放入冰箱口感更佳

使用的厨具：炒锅