麻辣手撕肉【6P】

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食材明细

• 鸡腿500g
• 洋葱少许
• 香菜少许
• 花生少许
• 食盐少许
• 香油少许
• 鸡粉少许
• 白糖少许
• 辣椒油少许
  

• 麻辣口味
• 炖工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

麻辣手撕肉的做法步骤

• 1
  鸡腿焯水备用
• 2
  焯过水的鸡腿加入酱油、老抽、料酒、白糖、盐、大料、花椒、辣椒、桂皮、香叶、草果大火烧开，小火慢炖20分钟。
• 3
  煮好的鸡腿晾凉后撕成条备用
• 4
  加入洋葱丝和香菜末
• 5
  再放入香油、白糖、辣椒油、椒盐拌匀
• 6
  装盘完成
  

使用的厨具：煮锅