带鱼炖豆腐

killer88

豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃，蛋白质的组成更合理，营养价值更高。”
食材明细
带鱼 适量
豆腐 适量
葱姜蒜 适量
鸡蛋 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
白酒 适量
花椒 适量
大料 适量
酸甜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
带鱼炖豆腐的做法步骤


1带鱼去掉内脏 头洗净用盐 白酒 花椒 醋腌制30分钟。


2豆腐切小块。


3准备鸡蛋 和辅料。


4把鱼沾满蛋液。


5下入温油中。


6炸至两面金黄。


7豆腐过油。


8锅内留底油爆香大料。


9下入葱姜蒜。


10下入炸好的鱼和豆腐。


11加入 酱油 盐 醋 糖 和水，水没过鱼。


12转小火炖至20分钟，汤汁浓缩即可。