瘦肉炒豆腐泡

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食材明细

• 猪肉100G
• 豆腐泡100G
• 豆瓣酱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 米酒适量
• 油适量
• 盐适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

瘦肉炒豆腐泡的做法步骤

• 
  
  1
  
  1. 瘦肉洗净切成丁，加入少许淀粉抓匀；生姜与大蒜切成末，葱切花；豆瓣酱切碎；
  
• 
  
  2
  
  2. 热锅放油，下入肉丁炒至变色；
  
• 
  
  3
  
  3. 放入豆瓣酱与姜蒜末，炒出红油。
  
• 
  
  4
  
  4. 加入两小勺米酒炒匀；
  
• 
  
  5
  
  5. 放豆腐泡，加入一些水，用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分，盖上锅盖，煮约5分钟；
  
• 
  
  6
  
  6. 放入适量的葱花、生抽炒；
  
• 
  
  7
  
  7. 最后放盐炒匀即可。
  
• 
  
  8
  
  8. 美味！
  
  

使用的厨具：炒锅