山楂汁炖香菇老鸭【4P】

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食材明细

• 老鸭350克
• 怡达山楂汁100克
• 清水1000克
• 鸡精3克
• 胡椒粉1克
• 香菇50克
• 姜10克
• 盐5克
• 糖1克
  

• 酸甜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

山楂汁炖香菇老鸭的做法步骤

• 1
  将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片
• 2
  净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、怡达山楂汁
• 3
  大火烧开转小火炖50分钟调味即成
• 4
  成品上图
  

小窍门山楂味酸，性温，可治肉食积滞、淤血经闭、产后淤阻、高血脂等症。
老鸭滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚，含有糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养成分。

使用的厨具：电压力锅、高压锅