素炒南瓜尖儿【9P】

lshen321

食材明细

• 南瓜尖一把
• 植物油适量
• 大蒜两瓣
• 盐适量
  

• 清淡口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

#信任之美#素炒南瓜尖儿的做法步骤

• 1
  新鲜南瓜尖准备好
• 2
  把粗杆外的皮撕掉，能扯下多少就扯多少
• 3
  南瓜尖泡盐水将小虫和灰尘去掉，多清洗几遍
• 4
  焯水变色，然后捞出过两遍凉水
• 5
  攥掉多余的水，切成寸段
• 6
  炒锅中倒适量的油，下蒜末煸炒出香味儿
• 7
  将南瓜尖倒入锅中，快速翻炒，撒适量盐继续翻炒均匀
• 8
  出锅前撒入蒜末提香
• 9
  香嫩无比
  

小窍门南瓜尖上会有小飞虫，小绒毛上也会有灰尘，用盐水浸泡可以去除掉飞虫和灰尘；
杆外面的皮能扯掉多少就扯多少，尖端的扯不掉就不用管了，叶子和藤蔓都可以吃。
使用的厨具：炒锅