海鲜酱豆皮包

prestige

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食材明细

• 豆皮一张
• 八爪鱼2只
• 虾8只
• 香菜梗适量
• 豆瓣酱适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

海鲜酱豆皮包的做法步骤

• 
  
  1
  
  将香菜洗净，摘去叶子，将香菜梗放入烧开的水中烫一下，香菜梗烫软后捞出备用。
  
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  2
  
  将葱姜蒜切成碎末备用。
  
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  3
  
  将一张豆皮切成小正方形备用，多余的边边角角可以做凉拌菜用。
  
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  4
  
  将八爪鱼洗净，撕去外皮。
  
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  5
  
  将八爪鱼切成小丁。
  
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  6
  
  将虾洗净，去皮去虾线，切成跟八爪鱼一样大的小丁。
  
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  7
  
  锅内放油，烧至5成热时倒入葱姜蒜炒香，然后倒入八爪鱼和虾翻炒。
  
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  8
  
  虾和八爪鱼翻炒变色后，加入适量豆瓣酱，继续翻炒至熟。
  
• 
  
  9
  
  取一块豆皮，将一勺海鲜酱放到豆皮中央，然后向包烧卖一样收拢豆皮，用香菜梗将封口系上，一个豆皮海鲜包就完成了。
  
  

使用的厨具：炒锅