蘸汁脆豆腐【8P】

lshen321

食材明细

• 老豆腐
• 辣椒
• 蒜
• 陈醋
• 糖
• 香油
• 生抽
  

• 中辣口味
• 煎工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

蘸汁脆豆腐的做法步骤

• 1
  豆腐切成0.3厘米左右的片状 控干水分。辣椒切、蒜瓣切碎
• 2
  辣椒和蒜瓣放入碗中 加入生抽、糖、陈醋、香油调味 搅拌均匀
• 3
  锅热以后 往里放一层油 然后把豆腐铺上去 小火慢煎
• 4
  一定要等到一面煎成型再翻面 也不要一直翻动 尽量小心谨慎点 😄😄
• 5
  成品。摆盘
• 6
  成品 香香脆脆的豆腐。鲜甜香辣的蘸汁……棒棒哒
• 7
  成品 饭遭殃！
• 8
  成品
  

小窍门1 干辣椒 新鲜辣椒都可以 泡椒也行 只是新鲜辣椒比较鲜～
2 豆腐煎了会油 所以调料里少放一些油3 趁热吃比较香脆哦

使用的厨具：不粘锅、平底锅