酱香鲫鱼

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食材明细

• 鲫鱼适量
• 豆瓣酱适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 白糖适量
• 盐适量
  

• 酱香口味
• 烧工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

酱香鲫鱼的做法步骤

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  1
  
  原料是大鲫鱼
  
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  2
  
  将鲫鱼收拾干净，划上花刀，便于入味，沾上干面粉。
  
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  3
  
  烧热油，放入鲫鱼煎到两面金黄色捞出。
  
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  4
  
  大料瓣，葱姜蒜炝锅。
  
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  5
  
  放入豆瓣酱炒出香味。
  
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  6
  
  放入料酒，酱油，白糖，少许盐，倒入适量水。
  
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  7
  
  放入煎好的鲫鱼。
  
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  8
  
  用大火炖制。
  
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  9
  
  炖到汤汁浓稠即可。
  
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  10
  
  看看成品吧
  
  

使用的厨具：炒锅

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