黄花菜炒肉【6P】

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食材明细

• 黄花菜干150克
• 猪肉300克
• 油2ml
• 盐3克
• 生抽2ml
• 料酒1ml
• 香葱10克
• 红辣椒1个
  

• 原味口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

黄花菜炒肉的做法步骤

• 1
  黄花菜干洗净、泡软，捞出沥干水；
• 2
  猪肉切片，放盐、油、料酒、生抽拌均；
• 3
  热锅，放一点点油，中火煎熟；
• 4
  加入红辣椒，翻炒；
• 5
  放黄花菜干，翻炒至熟；
• 6
  放盐、葱炒均即可；
  

小窍门
1.肉能煎出油，放油一点点即可；
2.用煎至好猪肉油先放辣椒才不会太辣；
3.黄花菜干容易熟，故留到后面放。

使用的厨具：炒锅