土鸡汤

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春天是季节变化最大的时候，也是细菌病毒大量繁衍的时候，这个时候人体的抵抗力差，很容易生病，所以就需要多进补一些， 那么今天我就来教大家一款进补的鸡汤，喜欢的朋友来看看做法吧！

烹饪难度：一般	烹饪时间：<1小时
主料
土鸡800g
调料
葱适量	姜适量
盐适量	小茴香适量
枸杞适量	胡椒粒适量

做法步骤1准备土鸡半只、葱、姜、小茴香、胡椒粒

2姜切片葱切段鸡剁成块

3鸡块冷水下锅

4焯开后煮2分钟捞出

5鸡放在砂锅中一次性加入足够的水后放姜和葱

6放小茴香和拍碎的胡椒粒

7盖上盖大火煮开后转小火炖40分钟

8加盐

9煮2分钟关火后放入枸杞和香葱

10盛入汤碗



烹饪小窍门

1、鸡汤炖好最后放盐，这样鸡汤及肉质口感最好
2、炖汤中加的小茴香和胡椒粒只用放一点点就行，切莫放多影响鸡汤原有的鲜味。