清甜菠萝派

killer88

第一次做，面团的分量掌握得有点不好，以至于最后编花篮的时候面不够了。。。只能将就一下。但是味道的话，家里人一直认为很八错。制作过程也不难，很适合周末在家自己做来happy一下~~”
食材明细
高筋面粉 40g
低筋面粉 60g
菠萝 适量
鸡蛋 1枚
黄油 40g
白糖 适量
生粉 5g
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
清甜菠萝派的做法步骤


1这是做菠萝派和肉桂苹果派两样东西所需要的材料，因为一起做了就放在一起拍了


2黄油融化后，筛入高粉和低粉，搓成粒


3加水调成面团，用保鲜膜包起来放入冰箱醒15分钟。


4拿出后擀成薄片，放入6寸派盘中，将多余的面压下来放在一边，用叉子将派皮差许多气孔。对了，放面团之前派盘刷上油


5将菠萝切成小块儿，放入少量黄油和白糖，炒制，最后用水淀粉勾芡，关火备用


6将菠萝馅儿放入派皮中，用剩下的面揉好，擀成长片，切成宽度相符的长条，横纵相继放入派上面，成花篮状，因为我面团量不够，导致最后边儿不够用了，将就着看吧！弄好后刷入全蛋液，多刷一点，我觉得这样烤出来更好看。边边摁紧，不然烤制的时候容易崩起来。


7放入烤箱，烤制20分钟左右，期间要随时观察情况，蛋液很容易糊。这是成品图


86寸的派三个人量没问题，味道相当赞哟~
使用的厨具：电烤箱、平底锅