青椒炒杂蘑菇

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“杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，是一道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。口蘑适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性； 平菇还含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。专家称每日一蘑为餐桌必备。”

食材明细

• 杏鲍菇
  100g
• 口蘑
  50g
• 平蘑
  100g
• 猪肉
  50g
• 胡萝卜
  适量
• 青椒
  适量
• 油
  适量
• 盐
  适量
• 葱
  适量
• 生抽
  适量
  
  

• 咸鲜
  口味
• 炒
  工艺
• 十分钟
  耗时
• 简单
  难度
  
  

青椒炒杂蘑菇的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备材料
  
• 
  
  2
  
  水烧开后焯熟材料。
  
• 
  
  3
  
  过凉水。
  
• 
  
  4
  
  肉切薄片。
  
• 
  
  5
  
  锅中放入适量油焯熟猪肉。
  
• 
  
  6
  
  加入生抽翻炒。
  
• 
  
  7
  
  加入青椒和胡萝卜片先翻炒。
  
• 
  
  8
  
  加入其他蘑菇，加入适量生抽。
  
• 
  
  9
  
  加盐翻炒。
  
• 
  
  10
  
  炒熟出锅的成品图。
  
  

小窍门
材料已经熟了，轻轻翻炒即可出锅。
使用的厨具：炒锅