腊肉菜花

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“晚上拍照光线已经够不好的了，居然关键时刻还掉链子，拍到后面相机既然没电了。”

食材明细

• 腊肉
  适量
• 花菜
  适量
• 青辣椒
  适量
• 红辣椒
  适量
• 蒜苗
  适量
• 鸡精
  适量
• 生抽
  适量
• 豆瓣酱
  适量
  
  

• 中辣
  口味
• 炒
  工艺
• 十分钟
  耗时
• 普通
  难度
  
  

腊肉菜花的做法步骤

• 
  
  1
  
  切好的花菜洗净待用
  
• 
  
  2
  
  切好的青红椒/蒜苗
  
• 
  
  3
  
  腊肉切片
  
• 
  
  4
  
  加水煮3到5分钟
  
• 
  
  5
  
  煮好的腊肉用冷水洗净待用
  
• 
  
  6
  
  锅子加热倒入腊肉
  
• 
  
  7
  
  炒至变色的腊肉装起待用
  
• 
  
  8
  
  倒入青红椒/蒜苗杆翻炒
  
• 
  
  9
  
  加入豆瓣酱
  
• 
  
  10
  
  再倒入菜花炒匀
  
• 
  
  11
  
  倒入腊肉翻炒，再盖盖焖3到5分钟
  
• 
  
  12
  
  放入蒜苗也加入生抽，调味就可以了
  
  

小窍门
1.里面有腊肉和豆瓣酱这两种本身都是比较咸的，又放了生抽，最还先试下在决定要不要放盐

2.菜花本来就不好入味，建议焖下比较好吃。
使用的厨具：炒锅