2金针菇冲洗干净，切去根部
3放入沸水中略加焯烫
4捞出放入冷水中
5黄瓜切丝
6小米辣切碎
7蒜切碎末
8把所有食材放在一起，放入香油、精盐、米醋、蒜末拌均匀即可
金针菇是很多人都很喜欢的一种食材，但是也因为其不能被人体消化而被戏称为“see you tomorrow”不过金针菇凉拌后口感十分顺滑，如果喜欢一定要试试。
烹饪难度：容易 | 烹饪时间：<30分钟 |
主料 | |
金针菇100克 | 黄瓜1根 |
调料 | |
小米辣4个 | 盐适量 |
大蒜适量 | 香油适量 |
醋适量 | |
1、金针菇焯烫的时间不必过长，时间越长越咬不动
2、小米辣的辣味很足 ，按自己的苦味适量添加，不能吃辣的也可以不放
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