标题: 牛肉炒面 [打印本页]

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作者: gordon813    时间: 2017-2-17 15:30
标题: 牛肉炒面
牛肉炒面

材料：

牛肉40g ，鲜面条100g ，洋葱20g，彩椒30g，香葱3g，红椒2g，大蒜10g，姜2g

调料：

酱油2勺，老抽1茶匙，白胡椒少许，孜然少许，鸡精少许，料酒1勺，淀粉适量



做法：

1：牛肉提前用冷水浸泡，泡出里面的血水。面条提前煮好，过冷水，控干水分备用。
2：牛肉切成小条，用1勺酱油，淀粉和料酒腌制15分钟，彩椒切成条，洋葱切丝，大蒜切片，红椒切碎备用。
3：锅烧热，倒入少许的食用油，倒入腌制好的牛肉，翻炒至变色盛出备用。
4：另起锅，倒入葱姜蒜和辣椒炒出香味。
5：倒入彩椒和洋葱翻炒均匀。
6：煮好的面条倒入锅中，加入1勺的五谷原酿酱油，白胡椒，鸡精，孜然调味，翻炒均匀，即可盛出。

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