材 料:豆腐300g,干香菇4个,西红柿200g,姜1片,金兰酱油7g,芡粉2g,植物油适量,盐适量步 骤:1、干香菇清净泡发。2、豆腐切大块,西红柿切片,姜切碎,香菇挤去水分切片。3、平底锅烧油,先将豆腐块放入小火慢煎,煎至微微发黄,调入少量酱油,继续煎一会。4、另起一炒锅,烧油,下入姜炒出香味,下入香菇片翻炒。5、放入西红柿翻炒,炒到西红柿微微发软,放入煎好的豆腐,调入盐和剩余的酱油。6、将泡香菇的水倒入,继续烧。7、烧到汤汁变少,将芡粉用水勾兑开,调入,收汁即可。
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