豆腐鱼糕

gordon813

豆腐鱼糕


材料：

打好的香菇鱼泥一份，熟胡萝卜碎末，豆腐约60g，鸡蛋1个

做法：

1、把豆腐用勺子捣成细腻的泥，倒入鱼泥中，胡萝卜碎也倒入鱼泥中，搅拌匀

2、打入一个鸡蛋，彻底搅拌均匀

3、打好的鱼泥盛入较浅的平底容器中

4、放入蒸锅中锅12~15分钟即可

5、蒸好的鱼糕晾凉后切成条状或小块，可以给宝宝当手指食物拿着吃

6、切好的鱼糕可以放入保鲜盒中冷冻起来



备注：

1、熟胡萝卜碎末做法：胡萝卜切成薄片，蒸熟后，用筛网过筛出的柔软细碎颗粒，可以给已经吃颗粒辅食的婴儿吃。可以不放，也可以放泥糊状的胡萝卜泥。但是一定要放已经熟软的。

2、豆腐要尽可能碾成细腻的泥，不要有碎块

3、蒸鱼糕的容器不能太深，要用较浅的平底盘，这样比较容易蒸得均匀

切成条冻起来

鱼糕比鱼滑的质地略厚实，但也是非常柔软的，切成条可以当成手指食物给宝宝拿着吃，属于质地非常柔软的手指食物了，当然直接喂宝宝也是可以的。