响油海螺

gordon813

响油海螺


材料：

海螺500克，葱姜适量，泰椒一根


调料：

料酒适量，遵循自然五谷原酿酱油适量


做法：

1：大海螺清洗干净。

2：清水加适量料酒，姜两片，煮开。

3：放入海螺煮5分钟左右，根据海螺大小调整时间，切不可煮太久，螺肉变老就不鲜美了。

4：煮好的海螺捞出立即放入冰水，冰5-6分钟。

5：挑出螺肉，去除泥肠，把螺肉切片。

6：葱姜切丝。

7：把葱姜，泰椒放在螺肉顶端，在螺肉上倒少许酱油。

8：少许热油烧热。

9：把烧好的热油立即倒在葱姜丝上面。