酸奶土豆泥

killer88

食材明细
土豆 1颗
酸奶 100毫升
鸡蛋 2个
奶香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸奶土豆泥的做法步骤


1准备食材


2蒸锅里放适量冷水，放入鸡蛋


3放上蒸帘，摆上改刀成片的土豆，大火蒸制10分钟（如果单独蒸土豆的话时间根据土豆的薄厚适当调整，以筷子轻易插透为准）


4熟土豆片放入研磨碗，微凉


5鸡蛋剥皮改刀，将蛋黄抠出同放入研磨碗（切下的蛋清我偷吃了，哈哈）


6加酸奶研磨成泥状（不要太稀，否则挤不成型）


7将土豆泥装入裱花带，挤实以排出空气


8如图裱到空的鸡蛋盅里即可


9装到小盘子里给宝宝吃，哈哈
小窍门
1、鸡蛋煮熟后用冷水多冰一会再剥皮更容易且光滑些，我这个着急给孩子吃，冰的时间短所以皮有些破损
2、研磨的过程可以用搅拌机替代，我懒得清洗所以……
3、成人吃的话可以在里面额外加入食盐、胡椒粉以调味，酸奶也可以用沙拉酱代替。我这个是给小宝宝吃的所以这些有味道的食物都没有添加
使用的厨具：蒸锅