萝卜丝馅饼

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“突然就想吃饼了，有做肉圆剩下的肉馅，还有几个水萝卜，就地取材做馅饼吧！”

食材明细

• 面粉适量
• 肉馅适量
• 白萝卜适量
• 冬笋适量
• 小葱适量
• 油适量
• 盐适量
  

• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

萝卜丝馅饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  和好面，醒20分钟。
  
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  2
  
  这是拌好的肉馅（多好后加适量盐、料酒，姜蒜末，少量淀粉拌匀）
  
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  3
  
  萝卜刨皮、冬笋剥好。
  
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  4
  
  切好笋丝、萝卜丝，葱末。
  
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  5
  
  先炒冬笋丝，多炒一会，必须炒熟，除去涩味。
  
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  6
  
  加肉馅翻炒至变色。
  
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  7
  
  加萝卜丝、葱末、适量盐翻拌均匀，萝卜丝微微变软即可。
  
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  8
  
  面团揉好，取适量擀薄。
  
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  9
  
  多放点馅料。
  
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  10
  
  包好捏拢。
  
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  11
  
  依次做好，放在抹了油的盘子里。
  
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  12
  
  平底锅里加适量油，将馅饼两面煎成金黄色。
  
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  13
  
  加适量水，盖上锅盖焖上3-5分钟。
  
• 
  
  14
  
  水快要干了，揭开盖子再煎一会就可起锅了。
  
  

小窍门
1.我是晚上做的，没有煎的很老，早上再煎一下就可以吃了。



2.不要等水完全干了再开盖子，还有点水的时候揭开锅盖，饼会软一些。
使用的厨具：其它、平底锅