电饭锅版土豆红烧肉

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食材明细

• 土豆适量
• 猪肉适量
• 生姜适量
• 葱段适量
• 炖肉料适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 红糖适量
• 味精适量
• 老抽适量
• 油适量
• 陈醋适量
  

• 酱香口味
• 烧工艺
• 数小时耗时
• 高级难度
  

电饭锅版土豆红烧肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  猪肉切成小方块用料酒和盐腌制半个小时左右
  
• 
  
  2
  
  土豆去皮切小块放在水里浸泡；生姜用刀拍扁
  
• 
  
  3
  
  猪肉块,放入凉水，大火煮开后撇去浮沫
  
• 
  
  4
  
  电饭煲通电倒入少许油，加入2大勺红糖翻炒成糖变成黄色
  
• 
  
  5
  
  把猪肉加入直至颜色变黄，油也煸出不少； 倒入老抽翻炒均匀上色； 放入葱段和生姜，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块，加入少许陈醋和炖肉料
  
• 
  
  6
  
  肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐、味精调味，大火收汁
  
  

使用的厨具：电饭煲