西芹花生米【6P】

lshen321

食材明细

• 花生米适量
• 西芹250g
• 胡萝卜少许
• 鸡精少许
• 芝麻油适量
• 糖少许
• 盐适量
• 八角1个
• 葱少许
  

• 咸鲜口味
• 其他工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

西芹花生米的做法步骤

• 1
  花生米凉水浸泡一夜，入开水锅中煮熟。（锅中放入1勺盐、一个八角）关火后不要捞出，继续浸泡一小时以上入味。
• 2
  西芹撕去表面老筋洗净切丁，胡萝卜去皮切丁。
• 3
  锅中烧开水，加入少许盐、几滴植物油，分别把西芹、胡萝卜焯熟。
• 4
  花生米、西芹丁、胡萝卜丁放在一起，加入盐、少许糖翻拌均匀。
• 5
  热锅倒入芝麻油，放入葱段，小火将葱段炸至金黄出香味捞出葱段。
• 6
  将葱油淋入西芹中，加入鸡精搅拌均匀即可。
  

使用的厨具：煮锅