鲜虾萝卜丝汤【14P】

lshen321

食材明细

• 虾250g
• 萝卜1颗
• 葱一棵
• 姜小块
• 蒜四瓣
• 香菜两棵
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

鲜虾萝卜丝汤的做法步骤

• 1
  超市买的半斤虾，洗干净
• 2
  用牙签在第二节虾处挑去虾线
• 3
  虾身首异处
• 4
  萝卜洗干净，削皮，用擦子擦成丝
• 5
  擦好的萝卜丝
• 6
  烧开热水，焯萝卜丝
• 7
  不用等水开，焯一下即可
• 8
  葱姜蒜切丝
• 9
  开始热锅
• 10
  先炒虾头，炒出虾油
• 11
  再加入虾身，已经有红油出来了。虾炒熟后再加一些蒜蓉，提鲜
• 12
  加入焯好的萝卜丝，翻炒几下，再按需加两碗水，加入少量盐，提鲜
• 13
  开锅后加入葱花和香菜沫
• 14
  可以出锅啦
  

小窍门没有其他作料。萝卜焯水可以去除土腥味

使用的厨具：汤锅