猪脚炖黄豆

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食材明细

• 猪脚一斤
• 黄豆一斤
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 桂皮适量
• 八角适量
• 野山椒适量
• 豆瓣酱适量
• 剁辣椒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 桂花酒适量
• 蜂蜜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
  

• 中辣口味
• 炖工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

猪脚炖黄豆的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备所有材料
  
• 
  
  2
  
  锅内加水烧开
  
• 
  
  3
  
  放入猪脚焯掉肉中血沫
  
• 
  
  4
  
  将黄豆也煮掉豆中豆涩味
  
• 
  
  5
  
  将焯过水的黄豆及猪脚并所有材料全放入高压锅内，时间为20至30分钟，如有时间也可用炖锅炖2小时左右
  
• 
  
  6
  
  待猪脚与黄豆酥烂，装盘撒上葱花
  
  

使用的厨具：电压力锅、高压锅、砂锅、煮锅