北京味道之葱爆羊肉【1P】

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食材明细

• 羊腿肉适量
• 葱适量
• 姜适量
• 油适量
• 酱油适量
• 淀粉适量
• 胡椒粉适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 醋适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

北京味道之葱爆羊肉的做法步骤

1 羊腿肉切成薄片。葱切断，姜切丝。
2 羊肉用料酒，淀粉，酱油，胡椒粉，姜丝腌制半小时
3 炒锅中加油，油温7成热时放入羊肉炒至变色盛出
4 锅中加油后炒香葱段，再加入羊肉，倒一点醋，加糖，盐调味。大火翻炒几下即可出锅

使用的厨具：炒锅