番茄鸡肉意大利通心粉

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番茄鸡肉意大利通心粉

原料：意大利通心粉200克，鸡肉100克，杏鲍菇半根，洋葱半个，青椒半个、胡萝卜小半根

调料：橄榄油、蒜末、盐、胡椒粉、亨氏番茄酱、芝士粉各适量

番茄鸡肉意大利通心粉的做法

1.所有原料调料准备好；

2.通心粉冷水下锅，加点橄榄油煮至八分熟；

3.捞出沥干水分拌上少许橄榄油；

4.鸡肉、杏鲍菇、洋葱、青椒、胡萝卜都洗干净，切成小丁备用；

5.炒锅注油烧热，放入蒜末爆香；

6.放进鸡肉丁炒至变色；

7.倒入适量番茄酱炒匀；

8.加入胡萝卜丁、洋葱丁、杏鲍菇丁翻炒，加点胡椒粉调味；

9.将通心粉倒入锅内翻炒，尽量使每条通心粉都能裹上点番茄酱汁；

10.最后倒入青椒丁翻炒两下，加盐调味后盛盘，撒上芝士粉拌匀开吃。

特别提示

1.洋葱真是西餐中必备的食材啊，无论是咖喱饭还是意大利面，加上了洋葱味道就出奇的好，所以我觉得洋葱必须要有；

2.番茄酱绝对是西餐不可或缺的调味品，无论是薯条还是汉堡还是披萨，都离不开番茄酱，意大利面也是番茄味的最好吃；

3.意大利面很不好煮，我的方法就是冷水下锅煮，大火烧开了以后转中小火，很快就能煮熟，当然比起中式面条还是要多费一些时间的；

4.芝士粉是吃意大利面的专门调料，没有也无所谓。

经过我这样一加工，这道意大利面就成了中西合璧的口味了，我在里面加了很多蔬菜，于是肉、蔬菜、菌类都有了，营养很全面，怕臭小子挑出来，全部都切成小丁，这样不但容易炒熟，还让那小子无法挑出来，这差不多是我让儿子能多吃点蔬菜的必杀技了！