回锅肉

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“比较懒，这个比较简单所以就整个一盘哈··男朋友挺爱吃哦~”

食材明细

• 五花肉适量
• 青红椒适量
• 葱适量
• 姜适量
• 豆瓣酱适量
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

回锅肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  把五花肉洗干净放在锅里煮15分钟左右，筷子试下可以戳进去就可以了
  
• 
  
  2
  
  煮好之后的肉放凉切片 准备一勺郫县豆瓣酱
  
• 
  
  3
  
  青红椒切丝，葱切段，姜切丝。
  
• 
  
  4
  
  锅里放一点点油放入葱姜然后放入肉片炒，我是用的中火。
  
• 
  
  5
  
  炒到肉片微卷或者肉的颜色变微黄的时候放豆瓣酱炒
  
• 
  
  6
  
  炒几下放盐和糖
  
• 
  
  7
  
  放青红椒
  
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  8
  
  放鸡精，炒几下盛盘就可以了
  
• 
  
  9
  
  很好吃哦。图片全部用手机拍摄，不清晰，大家见谅哈~
  
  

小窍门
炒之前锅里放一点点油，因为肉放下去炒的时候肥肉较多会出来很多油。



一定要用豆瓣酱，别用什么辣椒酱之类的哦。
使用的厨具：炒锅