牛排意大利面【6P】

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食材明细

• 意面1小把
• 牛排1块
• 红萝卜少许
• 青豆少许
• 黑胡椒粉少许
• 橄榄油少许
• 盐适量
• 拌面酱4勺
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

牛排意大利面的做法步骤

• 1
  锅里倒入适量水，烧开锅后放入意面，煮开锅后小火煮5~8分钟左右，关火焖2~3分钟
• 2
  意面煮好后，沥干水份备用
• 3
  牛排解冻后加入少许盐、黑胡椒粉腌制几分钟，锅里倒入少许橄榄油，放入腌制好的牛排
• 4
  煎30秒左右后，翻面煎另外一面，反复翻面煎至牛奶断生出锅
• 5
  将煮好的意面装盘中
• 6
  淋上拌面酱，撒上几粒过水后的红萝卜、青豆及香葱，再搭配上煎好的牛排
  

小窍门1、拌面酱可以一次制作很多放冰箱中冷藏备用，随吃随取
2、青豆和红萝卜可以换成其他食材，也可以不添加

拌面酱的制作方法：
1、半个紫皮洋葱、1个西红柿、4个蒜分别清洗干净，切成小丁
2、锅里倒入少许橄榄油，烧热后，放入切好的紫皮洋葱和蒜末小火翻炒出香味
3、加入西红柿继续小火慢慢翻炒
4、等炒至西红柿变软时加入适量水小火煮10分钟左右
5、待锅里汤汁变浓稠时，加入1大勺白砂糖、番茄沙司、盐一起翻炒3~5分钟出锅

使用的厨具：炒锅