凉拌皮蛋豆腐

cidan

这是一道凉拌、快手、下饭、经济可口的菜 。” 食材明细

• 内脂豆腐或嫩豆腐1块
• 皮蛋2
• 芝麻油适量
• 香菜适量
• 醋适量
• 红辣椒适量
• 生抽适量
  

• 咸鲜口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

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  1
  内脂豆腐一盒或者嫩豆腐一块，皮蛋两个，香菜几根准备好。我这次用的是内脂豆腐。
  
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  2
  内脂豆腐取出来扣在案板上，切细片（这步骤得小心，细碎，我这次豆腐还是碎掉一小块），将豆腐装在盘子里。
  
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  3
  将皮蛋剥出来洗干净，切粒状，放在豆腐上面。
  
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  4
  香菜洗干净，切小段撒在盘中，倒入适量生抽（生抽提鲜味且不用加盐了），醋，淋上芝麻油 ，用红辣椒粒点缀一下即可完成 。
  
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  5
  真的特别爱这道凉拌，卖相没有太讲究，味道实在是杠杠的