标题: 玉米面窝头 双手暖心 [打印本页]

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作者: cidan    时间: 2017-2-24 13:39
标题: 玉米面窝头 双手暖心
食材明细

• 玉米面适量
• 中筋面粉适量
• 酵母少许
• 凉白开适量
  

• 原味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

玉米面窝头的做法步骤

• 
  1
  混合玉米面、白面（3:1）及酵母，揉成软硬适中且不容易散的面团
  
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  2
  醒发四十分钟左右（因为粗粮是不容易发酵的，所以加了酵母只是为了改善下口感，也可以不加酵母）
  
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  3
  揉捏成窝头状
  
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  4
  放入稍微摸了点油的蒸屉里（因为做得少就用了电饭煲，你也可以用蒸锅的）
  
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  5
  盖上盖子上汽后蒸十五分钟，焖五分钟后，即可出锅
  
• 
  6
  玉米面是粗粮，适当吃点对身体非常有益
  
  

小窍门
暖心提示:因为是做给孩子吃，所以加了酵母，粗粮几乎不会发酵，所以只是为了改善下口感。也可以不加。
尽量不加糖之类的，更健康，当然，你喜欢的话可以加糖也可以把水换成牛奶

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