标题: 萝卜木耳肉包子【11P】 [打印本页]

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作者: lshen321    时间: 2017-2-22 12:47
标题: 萝卜木耳肉包子【11P】
食材明细

• 面粉适量
• 红萝卜适量
• 木耳适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 味精适量
• 葱适量
• 姜适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

萝卜木耳肉包子的做法步骤

• 
• 1
  安琪用温水搅拌至融化（一定要用温水）
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• 2
  把安琪到入面中，温水和面，柔到三光(盆光，面光，手光)
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• 3
  揉好的面团，在面上面弄个小洞，倒一点酒帮助发酵
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• 4
  发好的面揉揉揉把里面气揉出去→_→
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• 5
  准备好馅需要饿材料(红萝卜，木耳，葱，肉馅)全部切成碎
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• 6
  肉放入酱油，倒水朝着一个方向搅拌直至粘稠，(水要一点点的放)
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• 7
  锅中放油，油热了把葱花姜爆香^O^
• 8 然后把萝卜，木耳，葱花都放肉馅中，放盐，味精搅拌，忘了拍照了(ಥ_ಥ)
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• 9
  擀皮，包法自行百度，因为没人给我拍照(ಥ_ಥ)
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• 10
  包好的包子放在屉上放10分钟以后，在放入锅中，（热水上锅）蒸15～20分钟，我蒸了15分钟，时间到了不要立即开锅，要关火闷5分钟
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• 11
  蒸好的包子~(≧▽≦)/~
  

小窍门面没发好可以冷水上锅

蒸好不要立即开盖，一定要闷5分钟

使用的厨具：蒸锅

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