标题: 蛋黄溶豆【6P】 [打印本页]

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作者: lshen321    时间: 2017-2-18 10:51
标题: 蛋黄溶豆【6P】
食材明细

• 蛋黄2个
• 婴儿奶粉2勺
• 柠檬汁3滴
  

• 其它口味
• 烤工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

蛋黄溶豆的做法步骤

• 
• 1
  准备好所需食材
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• 2
  蛋黄中加入3滴柠檬汁，低速打发2分钟再换中速打发至蛋黄发白。
• 
• 3
  婴儿奶粉过筛倒入打发好的蛋黄液中，翻拌均匀
• 
• 4
  翻拌好的蛋黄液成米糊状，装入表花袋。
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• 5
  表花袋剪个小口挤入烤盘，烤箱150度，10分钟。
• 
• 6
  婴儿蛋黄溶豆，出炉罗！
  

小窍门1.喜欢吃甜的宝宝可在打发蛋黄时加入点白糖或 糖粉，我家宝宝这个时段个人观点是不需要加 糖不喜欢过早给宝宝吃甜。
2.蛋黄打发好后要迅速倒入过筛的奶粉进行翻拌或切拌，别画圈拌以免消泡，那样成品就不酥了过筛奶粉是为了更好拌匀蛋糊。
3.烤箱温度按自家烤箱而掌控，低温烤。

使用的厨具：电烤箱

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