标题:
什锦捞拌
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作者:
gordon813
时间:
2017-2-9 18:45
标题:
什锦捞拌
什锦捞拌
原料：
海茸丝适量、木耳丝适量、干豆腐50克、黄瓜1根，金针菇80克
调料：
遵循自然五谷原酿酱油80克、香醋40克、白糖40克、小米椒适量
做法：
1.海茸丝用清水泡软洗净。
2.切成小段后放入开水中汆烫一下去除海腥味，捞出过凉沥干水分。
3.木耳丝用清水泡发洗净。
4.放入开水中汆烫一下捞出。
5.金针菇洗净，放入开水中汆烫一下捞出。
6.黄瓜和干豆腐切丝。
7. 将所有处理好的食材码入盘中。
8. 将五谷酱油，香醋，糖放入小碗中混合均匀。
9.将混合好的调味料浇在食材上。
10. 小米椒切圈，倒在食材表面。
11. 浇一大勺滚油在小米椒上，炝出香味即可。
提示：
汆烫金针菇时，时间不宜过久，5秒钟足以，时间长了金针菇容易嚼不烂。
调味汁的酸甜度可以根据自己的口味做适当调整，喜甜的多放糖，喜酸的多放醋，一边尝一边调味。
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