标题:
红糖年糕[14P]
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作者:
y2y2q
时间:
2019-3-31 00:02
标题:
红糖年糕[14P]
用料主料
年糕一个
鸡蛋一枚辅料红糖一勺植物油一勺红糖年糕的做法1.
准备好三样食材，年糕买来就是干净的，不用清洗。
2.
年糕切方形，长方体，指母长短大小即可。
3.
年糕和鸡蛋搅拌混合充分，备用（裹上鸡蛋液的目的是为了防止煎的过程年糕糊了，鸡蛋液也可以增加年糕的香浓味）。
4.
取适量红糖溶于清水，备用。
5.
电饼铛烧热放少量植物油，待油烧热（电饼铛是不粘锅的材料，所以少量即可，如果用普通炒菜锅做就要稍微多放一点了，否则容易糊）。
6.
倒入年糕，多余蛋液不要倒进去了。
7.
放入年糕煎炸，下面煎黄了翻一面。
8.
可以把电饼铛上盖加热，盖住直接煎两面，煎至四面金黄，起锅装盘。
9.
大火煮沸。
10.
炒锅可以加少量植物油倒入红糖水，熬至浓稠，起锅。
红糖年糕成品图
烹饪技巧
刚做好的年糕香喷喷的，蘸着红糖吃，是爱甜食的吃货最喜欢的了。
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