标题: 鲜虾花边披萨 [打印本页]
作者: cooldaddy 时间: 2019-3-17 08:02
标题: 鲜虾花边披萨
鲜虾花边披萨
1、面粉加水加酵母揉成光滑面团，室温发酵至原来2.5倍大。发酵好之后面团分割成2到3份，看你披萨盘的大小啊，我的是8寸的，所以就分了两个，面团擀成大圆片，在四周刷一层油，最外面留一圈不要刷，免的到时候粘不牢
2、刷好油之后把四周往里折一层，最里面交接的地方按一下，让面片粘在一起
3、用刀在?四周每隔3CM划一刀，注意里面要留一点，不要全部划掉哦
4、火腿肠切成3CM的小段，然后把面片四周切口的位置提起来，火腿肠塞进去，扭一下，放正。在这一步，前面刷油的步骤就体现出好处来了，刷了油中间就不会粘了，这样火腿肠才能塞进去
5、火腿肠依次塞好。把面片放入披萨盘，室温醒置15分钟
6、这是保存在冰箱的番茄酱，2个西红柿做出来的番茄酱8寸的可以做上4个。
7、在饼底用叉子扎一些洞，防止烤的时候鼓起，洞扎好之后铺上一层番茄酱
8、鲜虾，洋葱铺在饼皮上，除了这些你还可以放一些你自己喜欢的蔬菜，最上面撒一层马苏里拉奶酪
9、烤箱170度预热，上下火15分钟就好了。
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