标题: 鲜虾火腿菠萝批萨 [打印本页]
作者: cooldaddy 时间: 2019-3-9 13:20
标题: 鲜虾火腿菠萝批萨
本帖最后由 cooldaddy 于 2019-3-9 13:21 编辑
鲜虾火腿菠萝批萨
饼底材料：高粉120克，清水60，糖8克，盐1克，黄油10克，酵母3克（PS：可加倍份量和好面团冷冻在冰箱里，需要时取出解冻使用）。
披萨馅料：鲜虾，火腿，菠萝，彩椒，芝士，自制披萨酱或番茄酱。
鲜虾火腿菠萝批萨的做法
1.饼底材料按面包机程序和好面，发酵至两倍大。
2.撖成披萨盘大小的圆形，饼底刷适量橄榄油放粘。
3.用叉子叉出若干小孔，防止烘烤时面饼鼓起，静置半小时。
4.切好馅料食材（虾可提前灼水节省烘烤时间）。
5.饼外圈刷上蛋液，里面均匀刷上自制披萨酱。
6.铺上芝士丝。
7.撒上各材食材，烤箱预热190度烤约15分钟。
8.取出披萨再于面上撒上适量芝士，烤约3分钟即可。
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